Alimentación Ecológica - Comercio Justo Ecológico - Cosmética Ecológica - Productos de limpieza Biodegradables

viernes, 13 de diciembre de 2013

TALLER DE COCINA ENERGETICA

El próximo SABADO día 21 de diciembre de 2013,
de 10:00 a 14:00 en la Ecotienda Ceres

Aprenderemos como elaborar:

- Recetas para el invierno:
 
               Croquetas de temphe, sopa de miso, cataplasma de jengibre , etc.

- Recetas con algas:

                Sushi vegano

- Patés vegetales: pate de tofu

Impartirán Adelia Cañizares y Gloria Torrano

Precio del taller: 20 Euros

Información e inscripciones (5 Euros) llamando al teléfono 968287071 o 686126596







RAZONES POR LAS QUE LLEVAR ALIMENTOS ECOLÓGICOS AL HOGAR



MEJORA LA SALUD:

• La agricultura convencional utiliza numerosos productos para matar plagas y plantas que crecen junto al cultivo, para acelerar el crecimiento, etc. Todos estos productos no son inocuos, aún en dosis mínimas. Tampoco sus efectos a largo plazo y los de sus infinitas posibles combinaciones en nuestro organismo.  

La agricultura ecológica no los utiliza.
  
• La agricultura ecológica contribuye a mantener la salud de los agricultores y consumidores, al no utilizar biocidas, aditivos ni semillas transgénicas.
• Los productos ecológicos, cultivados sin uso de agroquímicos y respetando los ritmos naturales, son equilibrados y mucho más nutritivos.
• Los cereales integrales, convenientes en la dieta por su riqueza en fibras y minerales, deben ser biológicos. Si no es así, y han sido cultivados con pesticidas, éstos quedan en mayor proporción en las cascarillas exteriores, por lo que resultan más peligrosos que los refinados.
• Con los alimentos biológicos se recupera el verdadero sabor de los alimentos. Además se conservan mejor que los convencionales.



PROTEGE LA AGRICULTURA:
 
• Contribuye a mantener el patrimonio genético, ya que para dejar de usar biocidas es imprescindible que las plantas que se cultiven sean rústicas, adaptadas al lugar, es decir, autóctonas.
• Devuelve a la agricultura su papel de transformadora de energía solar en energía alimentaria.
• El compost, como base de fertilización, hace del suelo un medio adecuado para albergar vida y alimentar a los microorganismos que en él habitan, que son los que van a poner a disposición de la planta los elementos que necesita para su correcta alimentación. La fertilización química mata la vida microbiana del suelo.


PROTEGE EL MEDIO AMBIENTE:
 
• Fertiliza la tierra y frena por tanto la desertificación.
• Favorece la retención del agua en los suelos y no contamina los acuíferos.
• Fomenta la biodiversidad.• Mantiene los hábitats de los animales silvestres, permitiendo y favoreciendo la vida de numerosas especies.
• No sólo no contamina, sino que contribuye de manera eficaz a la descontaminación del aire, el agua, el suelo, la flora y la fauna, hoy envenenados por la agricultura y ganadería intensivas.
• Al consumir productos biológicos se contribuye a extender su cultivo y, por tanto, a evitar la contaminación de la tierra, las aguas y el aire.

POR UNA SOCIEDAD MÁS JUSTA:

 
• La agricultura biológica mantiene la población rural con una base real e independiente en cuyo contexto sí que son válidas opciones como el turismo rural, que por sí solas son insuficientes y contribuyen a dar por sentada una situación: la desaparición del agricultor.
• Preserva por tanto la vida rural y, a su vez, la cultura y tradición campesina.
• Permite la soberanía alimentaria. Es decir, la producción, el comercio y el consumo local, como bases de la economía de las regiones.
• Impulsa la creación de puestos de trabajo en el campo, ya que la agricultura biológica requiere por sus propias características del trabajo y de la presencia de los agricultores.
• Devuelve al campesino la gestión de sus tierras, le libera de la dependencia de las grandes empresas y de las multinacionales de semillas y fitosanitarios.
• Demandar alimentos biológicos es una elección responsable que puede lograr cambios en la actividad de empresas y administraciones, impulsándolas hacia métodos y productos más respetuosos con el medio y la salud de todos.
• La agricultura biológica se complementa con el desarrollo de una nueva industria alimentaria, que elabora verdaderos alimentos sanos y nutritivos, no meros comestibles desnaturalizados. No utiliza aditivos de síntesis, que sólo tienen interés para que el industrial pueda almacenar indefinidamente, ocultar la falta de sabor y mala textura que tienen los productos obtenidos con las técnicas de la agroquímica, comercializar productos en lugares lejanos a base de costosos transportes, fomentando el despilfarro y la extravagancia.


UNA VERDADERA ECONOMÍA: 

• Los productos biológicos no resultan más caros para la economía familiar. Protegen mejor la salud de la familia y, además, su contenido en nutrientes por unidad de peso es superior al de los convencionales, por ello cubren mejor las necesidades con menor cantidad que los otros.
• Según datos oficiales, el 60% de las enfermedades degenerativas están relacionadas con la comida. El consumo generalizado de alimentos biológicos, supondría un gran ahorro tanto para las familias como para los gobiernos.
• En un alimento no biológico, para obtener cada caloría se gastan en producción, preparación, transporte, etc. 10 calorías, procedentes de fuentes no renovables. Con elconsumo de productos biológicos se contribuye al ahorro de energía y al reciclaje.
• En agricultura biológica, no se despilfarra energía ya que, entre otras cosas, no utiliza excesiva maquinaria.
• El coste de la agricultura industrial o agroquímica es, si se asumen los costes de producción y descontaminación posterior que conlleva, mucho más cara para los contribuyentes y los gobiernos.


Desde esta visión global de la economía, la agricultura biológica es una forma de producción que no sólo contempla los aspectos relacionados con la salud y el medio ambiente, sino que además regenera y enriquece el patrimonio del agricultor y por tanto de la naturaleza.

Por qué consumir Productos Ecológicos

Mejoran tu salud y tu calidad de vida
. Proporcionan una alimentación natural, más sana, nutritiva, de confianza y con garantías de calidad
. Su producción respeta el medio ambiente y la biodiversidad
Especialmente importante para
. Mujeres durante el embarazo y la lactancia, que necesitan una nutrición más completa y equilibrada. Libre de sustancias tóxicas que afecten al bebé.
. Bebés y niños pequeños, su organismo aún en formación es más sensible y vulnerable a la toxicidad química y a la contaminación medioambiental, que pueden afectar al desarrollo de su sistema nervioso, endocrino e inmunológico
. Personas mayores o enfermas, necesitan alimentos "vivos" que estimulen las funciones de su organismo debilitado
Y en general para todo aquel que desee una alimentación de alta calidad y libre de tóxicidad